Más de una vez, tenemos el propósito de preparar una comida, con los
tiempos previstos; todos los elementos, etc.
Iniciamos la cocción y... “Algo” o “alguien” requiere de nuestra
atención...
Comunmente, salimos corriendo para ver qué pasa y, siempre, pensando que
es por un.. "Ratito", escasos minutos y que volveremos a la cocción.
O, lo que suele ocurrir... Algún llamado de la naturaleza. Pensamos que
vamos y volvemos...
Pero, resulta que, quizás, esos minutos se extienden y... La cocción...
Ay!, la cocción!.
Cuando se presenta alguna situación así, retiremos del fuego el
recipiente con el preparado, (estamos hablando de fuegos de hornallas; si el
caso es con el horno, esto permite contar con más tiempo salvo que se esté
terminando la cocción y, ahí sí... Se puede quemar el preparado), apaguemos la
hornalla y vayamos a ver qué pasa. Luego, retomamos lo que estábamos haciendo
para continuar.
Cuidemos lo que hagamos, del mejor modo posible para que, esa comida que
estemos preparando...
... Sea una verdadera Fiesta de Sabores!.
ADRIANA GROSSI
08/07/14
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